Fotograph: Hans Reinhard
Rechteinhaber: Hans Reinhard
Titel: Kohlrabi Brassica oleracea var. Gongyl.
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Beschreibung:
Kohlrabi Brassica oleracea var. Gongyl. Der Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.)[1], auch Oberkohlrabi, Oberrübe, Rübkohl und Stängelrübe[2], im Wienerischen Kohlrübe[3] genannt, ist eine Gemüsepflanze. Er ist eine der vielen Zuchtformen des Gemüsekohls. Genutzt wird hier die verdickte, oberirdische Sprossachse (Sprossknolle). Die Bezeichnung Kohlrabi leitet sich von den lateinischen Bezeichnungen rapa, rupum = Rübe und caulis = Kohl ab und bedeutet somit Kohlrübe. weißer Kohlrabi
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