Fotograph: Hans Reinhard
Rechteinhaber: Hans Reinhard
Titel: Paprika Capsicum annuum
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Beschreibung:
Paprika Capsicum annuum Gemüse Würzpflanze Heilpflanze Topfpflanze auf Balkon und Terrasse Gemüsegarten Nutzpflanze Die Gattung Paprika (Capsicum), auch als Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini bezeichnet, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Es werden sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bezeichnet; vor allem für die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Schärfe, GröÃüe und auch Farbe kennzeichnen. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch fast alle in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Die meisten Paprika enthalten ? in sehr unterschiedlicher Konzentration ? den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.
Paprika und Chili wurden vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) zum ?Gemüse des Jahres? 2015/2016 in Deutschland gewählt.[1]
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